MERCURIO
Gradazione alcolica: 5,8%
Stile: Sour Saison;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: Mercurio è una birra dedicata alla primavera, alla sua leggerezza e all'incredibile capacità di stupirti ogni volta che la incontri! L'aroma risulta dominato dalla freschezza della fermentazione lattica che si intreccia in un intrigante incontro con un classico lievito saison, a sigillare il loro matrimonio troviamo un infusione di fiori di melograno ed ibisco. L'imbocco è subito acidulo, la segale compartecipa a meraviglia con l'animo indomito dei lieviti conferendole note rustiche seguite da una bella secchezza che viene abbracciata da sentori agrumati e di frutti di bosco. Il finale è secco, estremamente pulito con un acidità controllata.
Ingredienti: Acqua, Malto d'orzo, Segale, fiori di ibisco, fiori di melograno, luppolo, lievito.
Formati disponibili: Fusti 20L, Bottiglie 330ml
NETTUNO
Gradazione alcolica: 4,0%
Stile: Session Ipa;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: visivamente si mostra di un dorato carico con schiuma compatta, fine e persistente. La base maltata molto esile lascia al luppolo la libertà di mostrarsi in ogni sua sfaccettatura. Il corpo esile e zelante sfocia in un finale amaro mai troppo invadente che lascia la bocca pulita e pronta ad un nuovo sorso.
Ingredienti: Acqua, Malto d'orzo, luppolo, lievito.
Formati disponibili: Fusti 30L, Lattine 400ml
LOCH
Gradazione alcolica: 8,8%
Stile: Wee Heavy;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: "Loch" è una strong scotch ale color tonaca di frate con accattivanti riflessi rubini. Presenta una schiuma ocra, abbondante e persistente. Al naso emergono evidenti note di caramello seguite da frutta secca, fichi, cacao e cioccolato fondente. In bocca è un inno al malto, piena ed elegante, la sua morbidezza accompagna il palato verso un finale complesso, secco ma allo stesso tempo lungo ed avvolgente. Nasconde bene la sua gradazione alcolica pur mantenendo un corpo sostenuto ed una carbonazione medio bassa che le donano importanza senza intaccarne la beva.
Ingredienti : Acqua, Malto d'orzo, luppolo, lievito.
Formati disponibili: Fusti 24L, Bottiglie 330ml
TERRA
Gradazione alcolica: 11%
Stile: English Barley Wine
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Descrizione: Barley wine in pieno stile inglese, liscio, rotondo, caldo ed avvolgente. Color tonaca di frate con velature rubino, al naso presenta aromi di frutta rossa sotto spirito, cacao e caramello, accompagnati da inconfondibili note di vaniglia donategli da un elevamento di sei mesi in botti di Roughstock Montana Bourbon Whiskey. In degustazione è ricco quanto all'olfatto, l'ingresso è malatato con un corpo sostenuto che sfocia in un finale delicatamente amaro che bilancia la bevuta.
Ingredienti : Acqua, Malto d'orzo, luppolo, lievito.
Formati disponibili: Fusti 16 L, Bottiglie 330ml
PLUTONE
Gradazione alcolica: 5%
Stile: Bière blanche;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: Birra che affonda le sue radici nella tradizione belga, di colore giallo paglierino, presenta una schiuma compatta e persistente. L'aroma è dominato da un accattivante mix di spezie che lascia la mente del degustatore libera di intraprendere un percorso tra le mille sfumature e i possibili risvolti che la birra propone. Ciò che si percepisce a livelli olfattivo lo si riscontra, senza discostarsi troppo, sul palato, qui risulta cremosa, mediamente corposa, con un finale morbido e lievemente acidulo
Ingredienti: Acqua, Malto d'orzo, Frumento, mix di pepi, coriandolo, buccia d'arancia amara, luppolo, lievito.
Formati disponibili: Fusti 30L, Bottiglie 330ml
VENERE
Gradazione alcolica: 6%
Stile: Hoppy Belgian Ale;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: Belgian ale generosamente luppolata. All'aspetto si mostra di colore dorato opalescente con una schiuma fine e persistente. Nell'aroma spiccano subito le note agrumate e citriche dei luppoli americani accompagnate dai sentori pepati e speziati. Belgian ale di carattere che mette in correlazione la tradizione belga con le fresche note dei luppoli americani.
Ingredienti: Acqua, Malto d'orzo, Frumento, mix di pepi, coriandolo, buccia d'arancia amara, luppolo, lievito.
Formati disponibili: Fusti 30L, Bottiglie 330ml
FEED YOUR MIND
Gradazione alcolica: 6,7%
Stile: Ipa;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: Feed your mind è una IPA prodotta con massicce dosi di avena maltata e lievito vermont. Al naso è ricca di richiami alla frutta esotica, su tutti mango, ananas, e frutto della passione, al palato risulta morbida con un corpo agile che rende la bevuta intensa ma non stucchevole.
Ingredienti: Acqua, Malto d'orzo, luppolo, lievito.
Formati disponibili: Fusti 30L, lattine 40cl
LE JOUR DE NOEL
Gradazione alcolica: 11,7%
Stile: Belgian Strong Ale;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: Les Jour de noël è il nostro omaggio al Natale, una birra importante, profonda e complessa.
Al naso rivela subito il suo carattere speziato accompagnato da un ricco bouquet aromatico di frutta matura.In bocca rimarca fedelmente l’olfatto sfociando in un finalesecco pulito e persistentemente amaro.
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, zucchero, lievito.
Formati disponibili: Fusti 20L, bottiglie 33cl
SOLE
Gradazione alcolica: 8,2%
Stile: Dipa;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: West Coast Dipa dal carattere fortemente luppolato. L’utilizzo del lievito Vermont esalta al massimo i sentori fruttati ed agrumati dei luppoliutilizzati nelle diverse fasi di fermentazione. Il Grist ricco di avena sostiene la bevuta con una piacevole morbidezza al palato rendendo questa moderna Dipa vivace e zelante.
Ingredienti: Acqua, Malto d'orzo, luppolo, lievito
Formati disponibili: Fusti 20L, lattine 33cl
JOKER
Gradazione alcolica: 6%
Stile: Hazy Ipa;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: Joker è una moderna Hazy IPA dal carattere deciso, ricca di sentori fruttati, prodotta con lievito Verdant della Lallemande ingenti quantità di Mosaic, El Dorado e Idaho7. Al naso è ricca di richiami alla frutta esotica, su tutti mango, ananas. In bocca risulta morbida e setosa con un corpo snello che rende la bevuta intensa ma non stucchevole.
Ingredienti : Acqua, Malto d'orzo, luppolo, lievito.
Formati disponibili:Fusti 24/30L, lattine 33cl
RAPA NUI
Gradazione alcolica: 9,5%
Stile: Belgian Strong Ale;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: Come da tradizione, in Belgio, i monaci d’abbazia per sopperire alla fame della quaresima, preparavano delle birre primaverili piuttosto corpose. Per onorare questa storica tradizione abbiamo brassato la Rapa Nui nostro personale omaggio alla Pasqua. La Rapa Nui è una Belgian Strong Ale di carattere, ricca di intense note olfattive quali percoca matura, pera kaiser, tiglio e fiori d’arancio. All’assaggio rispecchia le sensazioni olfattive entrando dolce e vertendo su un finale caldo, avvolgente e delicatamente amaro. Come i Moai, raffigurati in etichetta, questa birra vuole essere un augurio di benessere e prosperità per chi la beve
Ingredienti: Acqua, Malto d'orzo, zucchero candito, luppolo, bucce d'arancia amara, lievito.
Formati disponibili: Fusti 24L, bottiglie 330ml
VENOM
Gradazione alcolica: 6%
Stile: Hazy Ipa;
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Descrizione: Hazy IPA dal carattere deciso, fermentata con lievito Vermont e luppolata con ingenti quantità di Sabro, Sultana e Idaho Gem. Al naso rivela sentori fruttati, su tutti ananas, cocco e pompelmo. All’assaggio rispecchia le sensazioni olfattive scivolando facile in un finale delicatamente amaro.
Ingredienti: Acqua, Malto d'orzo, luppolo, lievito.
Formati disponibili: Fusti 30L, 24L, Lattine 330ml